Le Romantik Hotel de L'Ours est une maison de campagne pleine d'amour qui propose une cuisine exquise.
Hier trifft moderner Komfort gekonnt auf Winzertradition aus dem 19. Jahrhundert. Zahlreiche Bereiche im charmanten Winzerhaus sind vom historischen Einfluss geprägt, unter anderem der original erhaltene Weinkeller sowie Gemälde, Zeichnungen und Antiquitäten in den Innenräumen. Die gemütlichen Zimmer laden zur Erholung nach einem aufregenden Tag im schönen Kanton Freiburg oder am nahegelegenen Murtensee ein. Im hauseigenen Restaurant lassen Sie den Tag kulinarisch mit einer marktfrischen Küche ausklingen.
Ihre Gastgeber
Im charmanten Winzerhaus aus dem Jahr 1843 begrüßen Sie Ihre Gastgeber Alexandra Stauffacher und Dominique Egli im Romantik Hotel de l'Ours am Lac de Morat.
Das Fondue-Stübli
Diesen Winter wird unser Kiosk, der ursprünglich auf dem Zentralplatz in Biel stand, zu einem einzigartigen Fondue-Stübli.
In diesem gemütlichen und intimen Rückzugsort, ideal für 4 bis 8 Personen, erwartet Sie ein geselliges Erlebnis für 56.- pro Person.
Unser Menü:
Freiburger Charcuterie-Plättli
***
Moitié-Moitié-Fondue mit Chasselas aus dem Vully
***
Gefrorenes Parfait mit Botzi-Birne
Ein Erlebnis in einer authentischen und warmen Atmosphäre, ideal für unvergessliche Momente mit Familie oder Freunden.
Auf Reservation.
Unsere Empfehlungen
Unsere Ausstattung
Kulinarik
Le restaurant du Romantik Hotel de L'Ours, qui a reçu 12 points et une toque, offre à ses clients d'excellentes expériences culinaires dans une atmosphère familiale et détendue, en servant une cuisine de saison avec une sélection variée de plats allant de la tête de veau aux filets de perche et de bœuf. La "Cuisine du marché" est basée sur des ingrédients frais et régionaux et s'accompagne d'une sélection de vins raffinés. Le chef est connu pour son interprétation créative des plats classiques et l'introduction régulière de nouvelles combinaisons de saveurs. Les plats sont servis dans la salle à manger élégamment décorée et s'orientent au rythme des saisons. L'un des points forts du restaurant est la cave à vin de l'établissement, qui comprend plus de 800 vins différents provenant de la région viticole fribourgeoise du Vully et de régions viticoles du monde entier. Un sommelier expérimenté est à la disposition des clients et les conseille volontiers dans le choix d'un vin adapté à leur repas. La terrasse idyllique du restaurant offre un cadre relaxant au milieu d'une belle nature, et le lac de Morat tout proche n'est qu'à quelques pas.
Notre offre au restaurant
 Notre restaurant a été récompensé par 12 points et une toque au Gault&Millau. |
 Nous sommes fiers d'être membre du Club Prosper Montagné. |
 Notre restaurant a été récompensé par 88 points deux deux fourchettes Falstaff au Falstaff Restaurant- und Beizenguide 2025. |
 Labellisés "Terroir Fribourg", nous célébrons les saveurs authentiques de notre région avec des produits soigneusement sélectionnés. |
Unsere Angebote & Specials
Réservation de table
Heures d’ouvertures restaurant:
- Du mercredi au samedi : 08 : 00 - 23 : 00
- Dimanche: 08 :00 – 21 :00
- Petite carte: 14 :00 – 18.30
Fermeture annuelle
- 14 au 29 octobre 2024
Jours d’ouverture exceptionnels :
- Lundi de Pâques, 1er avril
- Lundi de Pentecôte, 20 mai
- Lundi 30 et 31 décembre
Jours de fermeture exceptionnels :
- Slow Up, dimanche 28 avril
- Noël, 23 au 26 décembre
Prix de la Swiss Wine List 2023
Le plaisir exclusif du vin : le Romantik Hôtel de l'Ours a été distingué dans la catégorie "haute cuisine" du Swiss Wine List Award 2023. VINUM, le plus important magazine européen spécialisé dans l'œnologie et la culture du vin, recherche chaque année les meilleures cartes des vins de Suisse, qui doivent faire leurs preuves devant un jury exigeant. L'évaluation porte sur l'étendue et la profondeur de la sélection de vins, l'actualité de l'offre de vins et le soin apporté aux millésimes. Il est également important de savoir si les vins s'accordent avec la palette culinaire du restaurant.
Réunions et événements
Geschenk Gutscheine
Rund um das Hotel
En collaboration avec Swiss Wine Promotion, Suisse Tourisme propose des possibilités d'hébergement uniques au cœur de nos vignobles suisses. Grape Escapes offre aux hôtes la possibilité de découvrir la Suisse en tant que pays viticole, de se connecter avec la nature, de s'immerger plus profondément et de vivre une expérience inoubliable et intense.
Murtensee Tipps
Exklusive Tipps von Food Blogger Richard Kägi für eine Auszeit am wunderschönen Murtensee finden Sie hier:
Nachhaltigkeit
Carrières
Rejoignez l’équipe du Romantik Hotel de l'Ours à Sugiez
Venez vivre une expérience unique au cœur de la belle région des 3 Lacs, où l’hospitalité, la passion de la gastronomie et le service d’excellence sont au centre de notre métier. En tant que membre de notre équipe, vous ferez partie d’un cadre chaleureux et convivial, propice à la croissance professionnelle et à l’épanouissement personnel.
Nous recherchons actuellement des talents pour rejoindre notre équipe dynamique pour la saison à venir. Que vous soyez passionné(e) par l’hôtellerie, la restauration ou la cuisine, nous avons un poste qui pourrait vous convenir.
Nos offres de postes :
- Serveurs/Serveuses, Chef de Rang (40% à 100%)
Vous êtes enthousiaste, dynamique et aimez offrir un service irréprochable à nos clients ? En tant que serveur/serveuse ou chef de rang, vous serez responsable de l’accueil, du service en salle et de la satisfaction de nos hôtes. Un excellent esprit d’équipe et un sourire contagieux sont essentiels. - Responsable de Petit-déjeuner (30% à 80%)
Vous avez une passion pour les produits de qualité et aimez offrir un moment agréable dès le matin ? En tant que responsable de petit-déjeuner, vous serez en charge de la mise en place, du service et de la gestion de cette étape importante de la journée. - Cuisinier (80% à 100%)
Si la cuisine est votre passion et que vous aimez travailler avec des produits frais et locaux, ce poste est pour vous. En tant que cuisinier, vous contribuerez à la préparation de plats raffinés pour nos clients. Une expérience en cuisine est souhaitée, mais la passion pour le métier prime avant tout. - Femme de chambre (30% à 80%)
Si vous avez l’œil du détail et que vous aimez travailler dans un environnement soigné et accueillant, ce poste est fait pour vous. Vous serez en charge de l’entretien des chambres et des espaces publics de l’hôtel, garantissant un cadre agréable et propre pour nos hôtes.
Ce que nous offrons :
- Ambiance familiale au sein d'une équipe dynamique
- Conditions de travail modernes et attrayantes
- Jours de repos réguliers (lundi et mardi)
- Réductions pour les chambres et sur l'offre F&B dans tous les hôtels Romantik en Europe
Au Romantik Hotel de l'Ours, vous ferez partie d'une équipe passionnée, dans un cadre convivial et propice à l'épanouissement professionnel. Rejoignez-nous et vivez une saison enrichissante !
Postulez dès maintenant et devenez un membre de notre équipe !
Kontakt & Anfahrt
Quittez l'A1 à la sortie 29 - Murten en direction de Murten / Fribourg / neuchatel. Suivez ensuite la route 22 de la route cantonale jusqu'à ce que vous atteigniez le village. Suivez les panneaux indiquant l'hôtel. Nous disposons de suffisamment de places de parc gratuites autour de l'établissement.
La gare de Sugiez se trouve à environ 650 m à pied de l'hôtel. Vous pouvez rejoindre Sugiez avec le S20 depuis Fribourg ou Neuchatel.
L'aéroport le plus proche est Genève. De là, vous pouvez rejoindre l'hôtel en train.