Maison Demarcq

In Cambrai in Hauts-de-France befindet sich das Restaurant La Maison Demarcq, das wie ein Familienhaus aussieht. Hier empfängt die gesamte Familie Demarcq ihre Gäste in einem charmanten historischen Ambiente, das einst von Napoleon Bonaparte und Joséphine besucht wurde. Zunächst ist es Marylène, die dafür sorgt, dass die Tische perfekt gedeckt sind.

Dann sind es Patrice Demarcq und sein Sohn Antoine, die gemeinsam hinter dem Herd stehen. Ihre Harmonie ist beeindruckend präzise, zumal man sie durch ein Erkerfenster vom Speisesaal aus bewundern kann. Das Ergebnis? Eine wunderbare Mischung aus Düften und Geschmäckern, inspiriert von saisonalen Produkten.

Und schließlich ist es Élodie, die ihre Talente als Sommelière einbringt, indem sie die am besten zu den Gerichten passenden Weine empfiehlt.